El Pisco, auténtico emblema de la tradición peruana, se erige como un tesoro nacional, respaldado por la distinción de su Denominación de Origen (DO). En el corazón de este elixir se encuentra una rica historia que trasciende fronteras y conquista paladares en todo el mundo.
Según Julio Pérez Alván, presidente de la Asociación de Exportadores (ADEX), las proyecciones para el cierre del 2023 sugieren un incremento modesto, alcanzando los US$ 10 millones 500 mil en despachos, un testimonio del continuo prestigio que goza la 'Bebida Bandera' . A pesar de las adversidades, el compromiso conjunto del sector público y privado se mantiene firme para preservar su excelencia.
En el marco del evento "Pisco: Conociendo más de nuestra 'Bebida Bandera'. Retos y proyecciones", organizado por el Comité de Pisco de ADEX, se resaltó el papel crucial de las familias productoras, exportadores y las Oficinas Comerciales en el Exterior ( OCEX) en la proyección internacional del Pisco. Entre enero y octubre de este año, los envíos ascendieron a US$ 7 millones 892 mil, un logro notable en medio de desafíos globales.
El Pisco ha trascendido continentes, llegando a destinos como EE.UU., España, Países Bajos, Japón, Bélgica, Francia y el Reino Unido, consolidando su posición en la escena global de la coctelería. Este éxito se refleja en los reconocimientos obtenidos en concursos internacionales, donde la calidad y versatilidad de la 'Bebida Bandera' han sido exaltadas con medallas y calificación destacadas.
A pesar de estos triunfos, persisten los desafíos. Pérez Alván subraya la necesidad de explorar nuevos mercados en Asia y Oceanía, apelando a un mayor respaldo de las OCEX en la identificación de compradores potenciales. La diversificación se plantea como clave para ampliar su presencia y contribuir al desarrollo en el sur peruano.
La protección de la Denominación de Origen emerge como una prioridad, defendiendo el valor diferencial del Pisco y combatiendo la falsificación. Se destaca la importancia de la colaboración público-privada para garantizar su autenticidad y consolidar su posición en el competitivo escenario internacional.
El compromiso de ADEX, a través de su Comité de Pisco, se renueva para enfrentar un mercado global cada vez más exigente. El Pisco, con su inconfundible sabor y arraigada historia, continúa siendo un símbolo de identidad peruana, un legado que se preserva con dedicación y se proyecta hacia nuevos horizontes.