El turrón peruano, un postre emblemático de la gastronomía del país sudamericano, ha experimentado un éxito notable en los mercados internacionales durante el año en curso. Según datos proporcionados por la Asociación de Exportadores (Adex), los envíos de turrón al exterior alcanzaron la cifra de US$ 180.965 entre enero y agosto. Este logro representa un impresionante incremento del 8% en comparación con el mismo período del año anterior, destacando la creciente popularidad de este delicioso manjar peruano en todo el mundo.
El turrón peruano es especialmente apreciado en el mes de octubre debido a la celebración de la procesión del Señor de los Milagros, una festividad religiosa que atrae a numerosos devotos y entusiastas de la gastronomía tradicional peruana. Sin embargo, su demanda trasciende las fronteras y se ha convertido en un producto codiciado en diversos rincones del planeta.
Los envíos de turrón peruano llegaron a un total de 13 mercados internacionales, siendo Estados Unidos el líder absoluto con un impresionante monto de US$ 108.362. Este país concentró el 60% del total de las exportaciones de turrón peruano y experimentó un aumento significativo del 22%. Además de Estados Unidos, otros destinos destacados incluyen Países Bajos, Japón, Chile, España, Italia, Bélgica, Canadá y Australia. Aunque en montos más reducidos, también se registraron envíos a Aruba, Suiza y Venezuela.
Entre las empresas exportadoras líderes se encuentran nombres como Belmont Foods Perú, Gerald & Camila Export, Industria Panificadora San José, Karlini International Foods, CV Eximp, Fábrica de Chocolates La Ibérica, Corporación M & K Business, MCA Tierras Andinas, Oriundo Trading y Sama Comida Perú. Estas compañías han desempeñado un papel fundamental en la expansión de la presencia del turrón peruano en los mercados internacionales.
Según el Sistema de Inteligencia Comercial Adex Data Trade, el turrón limeño se exporta en varias presentaciones, principalmente en cajas de 500 gramos y 250 gramos. Sin embargo, también se han registrado envíos de presentaciones más grandes de 1 kilo y 650 gramos, así como unidades individuales de 30 gramos. Esta diversificación de tamaños permite adaptarse a las preferencias de los consumidores de diferentes países.
El turrón peruano es más que un postre sencillo; es un producto que evoca nostalgia y tradición para la comunidad peruana en el extranjero, que ha emigrado en busca de nuevas oportunidades. Aunque se disfruta durante todo el año, los picos de venta se producen en agosto, septiembre y octubre, coincidiendo con eventos y festividades que resaltan la riqueza de la cultura culinaria peruana.
Además, es importante destacar que los consumidores internacionales están cada vez más interesados en opciones de alimentos más saludables. Para adaptarse a esta tendencia, los productores peruanos de turrón están diversificando sus ingredientes, incorporando elementos como harina de maíz morado, quinua, kiwicha y otros frutos secos y ajonjolí en la elaboración de este delicioso dulce.