ADEX: Capsicum peruano tendrá más oportunidades en el exterior este 2025

Los ajíes y pimientos peruanos (capsicum) tendrán mejores oportunidades en el mercado internacional este 2025, gracias a problemas agrícolas en México y un exceso de producción en China. Así lo informó Walter Seras Pacheco, presidente del Comité de Capsicum de ADEX, durante el lanzamiento del 2° Encuentro Empresarial de Capsicum, que se realizará en Arequipa el 10 y 11 de julio.

Según Seras, Perú ya ha demostrado estar preparado. En 2024, ante la baja producción de chile ancho en México, el país aumentó sus exportaciones en 107%. Hoy, se busca repetir ese éxito, pero con un enfoque en mejorar la inocuidad y calidad, ya que el uso excesivo de agroquímicos sigue siendo una alerta para algunos mercados.

Perú es uno de los centros de origen del capsicum, con más de 350 variedades de ajíes cultivadas en todo el país. En los primeros cuatro meses de 2025, las exportaciones sumaron más de 112 millones de dólares, un 6% más que el año anterior. La páprika sigue liderando los envíos, aunque su valor cayó por la baja de precios. En cambio, el pimiento piquillo y el pimiento morrón crecieron en 25% y 74%, respectivamente.

En 2024, Perú fue el tercer exportador mundial de capsicum seco sin triturar, solo detrás de India y China. Sin embargo, para seguir avanzando, es clave asegurar la inocuidad en toda la cadena productiva. Por ello, ADEX busca establecer una mesa de trabajo con Senasa para reducir riesgos y fortalecer la competitividad del sector.

El 2° Encuentro Empresarial de Capsicum reunirá a productores, exportadores, autoridades y especialistas para analizar los retos y oportunidades del sector. La agenda incluye temas como sanidad, comercio internacional, innovación y tecnologías. También habrá paneles, conversatorios y espacios de networking.

El evento cuenta con el patrocinio de Absorpro y el auspicio de empresas como Qapaq, Inagroup, Anicam Cargo, Hortisemillas, Renta 4, Cultivida y Maruplast.