El Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2024 abrirá sus puertas este jueves 18 de julio en el Centro de Convenciones de Lima, San Borja. El evento se extenderá hasta el domingo 21 y contará con más de 200 stands que ofrecerán una variedad de chocolates y aromas de cacao.
Entre las principales novedades del evento, se destaca la presentación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Cacao Amazonas Perú". Este consejo, liderado por la Asociación de Productores Organizados de la Denominación de Origen Cacao Amazonas Perú (PROCACAO), supervisará y certificará la calidad del cacao de la región, permitiendo a los productores obtener un precio justo en el mercado internacional. El Consejo Regulador inicia sus funciones después de ocho años de haber recibido el reconocimiento de Indecopi.
Suiza, país invitado de honor, ha brindado su apoyo en el proceso de autorización de este consejo a través de diversas organizaciones como SECO, PESIPRO, IPI y SWISSCONTACT.
El salón también abordará los avances del sector cacao en la adecuación a las normativas de la Unión Europea, que buscan restringir la importación de cacao ligado a la deforestación. Se llevarán a cabo conferencias sobre este tema, incluyendo "Avances de MIDAGRI en el proceso de adecuación de EUDR" y "Aspectos clave para el cumplimiento de la normativa EUDR".
Además, se promoverá la economía circular con iniciativas como la reutilización de la cáscara de cacao en empaques y recipientes. Emprendimientos como Moysi Chocolates y Gusto Amazónico-GUAM presentarán productos innovadores y sostenibles.
Durante el evento, se espera la participación de 25,000 visitantes y se llevarán a cabo concursos como el Concurso Nacional de Heladería y Pastelería, y el Concurso Nacional del Chocolate Peruano.
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