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Día del Pisco Sour: una celebración de identidad y tradición

El pasado 1 de febrero, Perú celebró el Día del Pisco Sour, una fecha especial para rendir homenaje a su cóctel emblemático. Como parte de las festividades, la Asociación de Exportadores (ADEX) organizó un evento en el Country Club Lima Hotel, reuniendo a importantes figuras del sector.

Durante la ceremonia, el presidente de ADEX, Julio Pérez Alván, destacó el crecimiento de las exportaciones de pisco, que cerraron el 2024 con US$ 8.5 millones. Estados Unidos se mantiene como el principal destino, seguido de España y Japón, además de mercados emergentes como Indonesia y El Salvador.


El evento contó con la presencia de la viceministra de Comercio Exterior, Teresa Mera Gómez, y el viceministro de MYPE e Industria, César Quispe Luján. Este último anunció el regreso del Concurso Nacional del Pisco, tras más de cinco años, resaltando un crecimiento del 2% en la producción anual.


El reconocimiento internacional del pisco se vio reforzado con su reciente declaración como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, consolidando su estatus global. Asimismo, la labor de Indecopi en la defensa de su denominación de origen ha sido clave para su promoción y protección en el extranjero.


A nivel comercial, entre enero y noviembre de 2024, las exportaciones de pisco sumaron US$ 7.75 millones, con 43 destinos. Estados Unidos lideró el mercado con una participación del 37%, seguido de España y Japón.


El Pisco Sour es más que un cóctel; es una expresión de la identidad peruana. Su historia, sabor y reconocimiento global lo convierten en un símbolo de orgullo nacional, impulsando la industria y llevando lo mejor del Perú al mundo.

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